难度:切墩(初级) | 时间:30-45分钟 |
主料 | |
猪耳朵 | |
辅料 | |
蒜适量 | 盐少许 |
姜适量 | 干红辣椒少许 |
花椒少量 | 白芝麻少许 |
葱适量 | 糖少量 |
老抽适量 | 料酒少许 |
香炒麻辣猪耳朵的家常做法,香炒麻辣猪耳朵怎么做好吃
1. 猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。
2. 煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片。
3. 锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒。
4. 接着加入干辣椒爆香。
5. 放切好的猪耳朵。
6. 放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色。
7. 炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可。