| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 面粉250克 | |
辅料 | |
| 干酵母2.5克 | 泡打粉2.5克 |
| 白糖2.5克 | 温水适量 |
| 桑叶碎少许 |
桑叶包的家常做法，桑叶包怎么做好吃
1. 按量准备好所有材料
2. 酵母，泡打粉，白糖倒入适量30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解
3. 把（2）缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成块
4. 再均匀撒入桑叶碎
5. 用手揉成面团，反复揉搓，直至面团光洁润滑
6. 揉搓好面团放置温暖处发酵120分钟（阳台上，当天最高温度是20度）
7. 发酵完成后，揉搓面团10分钟左右
8. 揉搓直至面团横切面看不见较大气孔为止
9. 发酵面团揉搓成长条，均匀切段
10. 面段整形为圆形
11. 再醒发20分钟
12. .冷水上锅，蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出
