葱花鸡蛋饼

公开时间：2014-10-30 | 文章来源：love双双 | 浏览量：

我家的早餐一直是我致力的方向，因为我们平时午餐和晚餐都是在婆婆家蹭饭的。今天的早餐是葱花鸡蛋饼，鸡蛋饼煎的够薄、够完整才会好看，好吃！我做鸡蛋饼也总结了点经验，今天分享给大家！

葱花鸡蛋饼的家常做法，葱花鸡蛋饼怎么做好吃

1. 鸡蛋在碗中打散，加入水、面粉、葱花、五香粉、盐等调匀。这个面糊一定要稀，否则出来的鸡蛋饼不会薄。

2. 平底锅烧热，加入少许油。有一定要少，你用小勺挖一点就好了，油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散，鸡蛋饼也就不会薄了。

3. 将鸡蛋液倒入锅内，拿着锅把按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

4. 鸡蛋饼烙一会，用铲子帮助翻面，烙一下翻面。出锅即可。可以卷起，也可以叠起。

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