前阵子有个同乡留言,问我是否会做油泼面~呵呵,今天就上油泼面了~油泼面是陕西的一种特色面食,制作简单,味道独特.
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 面条 | |
辅料 | |
| 葱花 | 辣椒面 |
| 油适量 | 盐 |
| 鸡精 | 酱油 |
| 食醋 |
油泼面的家常做法，油泼面怎么做好吃
1. 煮面.(我自己擀不好面条,就直接买了做好的,嘻嘻,所以省了和面等等一系列工序~),顺便也煮些青菜(也可以煮些黄豆芽)~面条可以选我用的这种,也可以买约两指宽的那种长面片(像裤带,嘻嘻,没错,就是所谓的"裤带面").我买的时候只有这种面了,就用它吧.
2. 面条煮好后,捞出盛在碗里.在上面铺上葱花,辣椒面.
3. 适量油烧热,趁热泼在辣椒面和葱花上.
4. 再向面里放适量盐,鸡精,酱油,食醋,拌匀即可.
