很多美食爱好者，都无法抵御两个味道，麻，辣，而这两个味道结合起来，更是无敌手。也忘了是几岁起，我开始肆辣，之后认识了老公，随着他的偏四川一带的味觉，更加疯狂。我们家的饭菜中，菜里包含足够的麻辣味儿，在老公的眼里，才能配得上“好吃”二字，其他均称“能吃”。可见这个人是如此钟情这样的味道。有种不顾一切的痴。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 草鱼一条 | 娃娃菜半颗 |
| 粉带100g | |
辅料 | |
| 花椒20g | 辣椒20g |
| 葱一段 | 姜8片 |
| 豆瓣酱1茶匙 | 蒸鱼豉油1茶匙 |
| 胡椒粉1/2茶匙 | 盐1/2茶匙 |
| 料酒1茶匙 |
刺激过瘾的麻辣鲜香味麻辣鱼片的家常做法，刺激过瘾的麻辣鲜香味麻辣鱼片怎么做好吃
1. 将草鱼去除内脏及鱼鳃，洗净；
2. 剁下鱼头，鱼身斜刀切片，切好的鱼片，加入料酒和盐腌制20分钟左右；
3. 葱切段，姜切片，娃娃菜切段，辣椒剪成小段儿待用；
4. 锅里倒入比平时炒菜两倍的油，待油6成热时，加入花椒和辣椒爆香，再加入葱姜煸炒出香味；
5. 加入豆瓣酱翻炒均匀，出香味，然后倒入温水烧至水沸腾，加入蒸鱼豉油，胡椒粉，再加入腌好的鱼片；
6. 待鱼片下锅5分钟后，加入粉带和娃娃菜，盖上锅盖，小火煮约5分钟，即可出锅。
