土豆是我喜爱的食物、炖、炒、做饼、炸薯条都好吃、还可以放心吃、只因它不会令人发胖、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。。。巧的是我家小吃货也爱吃土豆，所以每次用土豆做菜、必会吃的愉悦尽兴。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 土豆1个 | 胡萝卜半个 |
| 蒜瓣2个 | 小红辣椒2个 |
辅料 | |
| 盐适量 | 鸡粉少许 |
| 清水1勺 |
辣炒土豆片的家常做法，辣炒土豆片怎么做好吃
1. 食材：土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒。
2. 土豆、胡萝卜、分别去皮、蒜瓣拍碎去皮、辣椒洗净去头尾。
3. 胡萝卜切片、蒜瓣剁碎、辣椒切片。
4. 土豆切片、用清水冲洗一下。（不要切的太薄，以免炒时会烂）
5. 热锅放适量油，下蒜蓉、胡萝卜爆炒。
6. 倒下土豆片翻炒片刻
7. 加上辣椒丝
8. 加上少许清水不停翻炒，以免糊锅。
9. 炒至土豆片发软、调人盐。
10. 调人鸡粉、翻炒均匀。
11. 铲起~装盆~
12. 开吃~~
