营养丰富，秋季滋补佳品。自己做的，料很丰盛。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 精瘦肉100g | 松花蛋1个 |
| 大米1盒 | |
辅料 | |
| 香菇两朵 | 菠菜100g |
| 生姜拇指大一小块 | 香葱花适量 |
皮蛋瘦肉蔬菜粥的家常做法，皮蛋瘦肉蔬菜粥怎么做好吃
1. 瘦肉剁成肉沫，不用剁的太细腻。先切长条，再切成小块，这样再剁会很快成肉沫。
2. 大米一盒。盒子就是电饭锅配送的那种，大小一般都一样。
3. 姜切片或丝都行，跟大米，肉沫一起放入。再加水淘洗一两遍。这样可以洗净肉沫里的血水，顺便也洗了大米。免得一会儿煮的时候有血沫子。
4. 电饭锅调成稀饭模式，没有这个模式就调40分钟左右都行。
5. 稀饭熬上后，这会儿洗净菠菜，拿开水烫一遍，挤干水分。这一步是去除草酸。
6. 皮蛋，香菇切成粒。
7. 四十分钟熬粥程序结束后，打开放入皮蛋和香菇粒，还有菠菜碎。调成蒸煮模式，时间改为10分钟。
8. 蒸煮模式完了后，再保温5分钟焖一下就差不多啦。
9. 最后撒上葱花就好啦。依据个人口味放点点盐也可以哒。不过我觉得有松花蛋在里面，粥变的很鲜了，不用放盐也行
