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抹茶双色吐司

公开时间:2014-10-10 | 文章来源:米多小鱼 | 浏览量:

抹茶双色吐司的做法
做细腻柔软的双色吐司,抹茶的小清新最适合夏天啦。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

面包粉250克40克
干酵母3克牛奶140ML
3克黄油25克
20克抹茶粉2克
4ML

抹茶双色吐司的家常做法,抹茶双色吐司怎么做好吃

抹茶双色吐司的做法 图解1 -->

1. 将除了酵母和黄油的所有食材,放入面包桶。牛奶量先加130ML,不要一次性加入所有的牛奶,留下10ML左右观察面团的成形情况再加。

抹茶双色吐司的做法 图解2 -->

2. 揉面4分钟。中途看面团的揉合情况,选择性加入最后的牛奶,成团后,让面团自然静置30分钟。

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3. 加入酵母,再揉10分钟。

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4. 加入黄油。

抹茶双色吐司的做法 图解5 -->

5. 继续揉面吧,面包机!

抹茶双色吐司的做法 图解6 -->

6. 翻滚中,天气热,可以开盖让它揉。

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7. 将揉好的面,按6:4的比例分割白面团1和白面团2。把抹茶粉加入少量水中化开,加入白面团2中揉匀。将两个面团放在面包桶中同时发酵1小时,中间隔上烘焙纸。

抹茶双色吐司的做法 图解8 -->

8. 发酵长胖啦!

抹茶双色吐司的做法 图解9 -->

9. 两个面团分别均分成同样大小的面团,滚圆,静置15分钟。

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10. 各取面团,分别擀成椭圆形面片。

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11. 将抹茶面片放在白色面片上,从上至下卷起。

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12. 分别做成三个长形面团。

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13. 从中间交叉,编辫子。

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14. 好大一个辫子。

抹茶双色吐司的做法 图解15 -->

15. 放入面包桶中,用快捷键设定发酵1小时。提示音响起后,刷上蛋液,设定烘烤40-45分钟即可。

标签: 烘焙

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