话说我只买了半只鸡~然后做小煎鸡用了一半~做辣子鸡用了一半~身下的翅膀骨架什么的我还拿来炖汤~~真是太节约了我~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡半只 | |
辅料 | |
| 干辣椒50g | 花椒 |
| 盐 | 鸡精 |
| 料酒 | 食用油 |
辣子鸡的家常做法，辣子鸡怎么做好吃
1. 干辣椒剪成段，鸡肉剁成小块，锅内放入少量食用油，待油热后倒入鸡肉煸炒，加入一勺料酒，一直到鸡肉表皮金黄微焦，铲起待用。
2. 锅内加入少量食用油，转小火，放入花椒粒和辣椒段炒出香味，不停翻炒，避免辣椒段糊掉。
3. 随后倒入已经炒好的鸡肉一起翻炒，加入盐和鸡精，完成。
4. 可以撒芝麻，也可以加花生，看个人爱好哈~
