昨晚，邀朋友一家小聚，菜单是儿子订的，烤肉大餐。肉是给小朋友吃的，我们是吃素的，准备了土豆片、红薯片与杂菇。天气炎热，又准备了几个凉菜，其中最受欢迎的就是炝拌藕片。除了这藕片清脆爽口，酸甜宜人外，估计就是在许多重口味的菜中见到的一抹小清新，引起了大家的兴趣。大人喜欢，小朋友也喜欢。
偶尔，几家人聚在一起，吃饭聊天看电影，真好!昨晚，家庭影院上映的是《憨豆特工2》，笑翻了，好久没有看到这么经典搞笑值得推荐的喜剧片了，生活真的不赖！
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| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 莲藕300g | |
辅料 | |
| 米醋1茶匙 | 白糖1汤匙 |
| 盐2g | 辣椒油1/2汤匙 |
| 花椒1茶匙 | 食用油1汤匙 |
炝拌藕片的家常做法，炝拌藕片怎么做好吃
1. 莲藕选择比较稚嫩、爽口的。
2. 洗净削皮，将其切成薄片。
3. 将切好的藕片放进锅里，加入能淹没藕片的水。
4. 大火煮开。
5. 将藕片取出。
6. 过一下冰水。
7. 取出沥干水分，放进碗中。
8. 将米醋、白糖、盐与辣椒油调成酱汁。
9. 将酱汁倒入藕片中。
10. 下油，下花椒，用小火煸炒出花椒的香味。
11. 将花椒与花椒油倒入藕片中。
12. 拌匀，开吃。
