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玫瑰芝士蛋糕

公开时间:2014-09-30 | 文章来源:梅依旧 | 浏览量:

 
玫瑰芝士蛋糕的做法
七夕节始终和牛郎织女的传说相连,这是一个很美丽的,千古流传的爱情故事,成为我国四大民间爱情传说之一。
浪漫七夕,中国情人节到了,在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,银河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星。
过去婚姻对于女性来说是决定一生幸福与否的终身大事,所以,世间无数的有情男女都会在这个晚上,夜静人深时刻,对着星空祈祷自己的姻缘美满。
情人节和谁一起过?当然是跟情人过,这还是什么问题吗?
你别说,这真的是一个问题。想想好好的“情人”两字,不知何时起,这个字眼已经被折腾成得暧昧起来,中年人过情人节更是多多少少有些神秘的意味儿。真是让人左右为难。和什么样的情人?枕边人吗?似乎缺少了那种和这个节日相匹配的浪漫。
天上的群星忽闪着诡秘的微笑,谁才是我们心空最亮的那颗星?在到处都是诱惑的现代社会,人的感情也变得扑朔迷离。彷徨,挣扎,宣泄,却常常忘了及时整理。
女人爱幻想,对生活充满了浪漫的向往。而平淡而琐碎的生活,让女人将这份浪漫深埋于心。
因此,对女人来说,一年中难得的几枝玫瑰就显得格外珍贵。
其实,我更觉得,这浪漫带着太多的人工痕迹,更多地让人想到作秀这个词,然而只有在油盐柴米中寻找生活乐趣的女人,才能让她们真实地感觉到生活幸福,成熟女人要的是苹果而不是玫瑰。来之君之新浪博客的烘焙方子教你做玫瑰芝士蛋糕。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

 
消化饼干80克 黄油40克
玫瑰花10克 玫瑰酱1勺

辅料

 
奶油芝士(cream cheese)175克 牛奶165克
细砂糖50克50克 柠檬汁15ML
淡奶油150克 鱼胶粉9克

玫瑰芝士蛋糕的家常做法,玫瑰芝士蛋糕怎么做好吃

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解1 -->

1. 消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解2 -->

2. 黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解3 -->

3. 黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀,压入模具

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解4 -->

4. 鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解5 -->

5. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、柠檬汁、剩余的牛奶。打成为浓稠细腻的糊状。(如果没有食品料理机,则先将奶油芝士隔水加热软化,加糖用电动打蛋器搅打至顺滑,再加入牛奶搅打均匀)

6. 将搅拌好的芝士糊从调理杯倒入大碗

7. 将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解8 -->

8. 将液态的鱼胶粉倒入芝士糊里,充分搅拌均匀

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解9 -->

9. 再将去掉花萼的玫瑰花瓣和一勺玫瑰酱放入做好的芝士糊中,然后放入冰箱冷藏备用

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解10 -->

10. 淡奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度

玫瑰芝士蛋糕的做法 图解11 -->

11. 将打发的淡奶油和芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀
拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚
将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里

12. 将面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4-5个小时即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,蛋糕就不会粘住模具了

标签: 烘焙 面点 情人节

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