榴莲乳酪蛋糕

公开时间：2014-09-30 | 文章来源：婉宁丹 | 浏览量：

初次做蛋糕的欣喜，混合榴莲与乳酪的奇香，待到烤箱里慢慢升温，而后转入冷藏悄悄酝酿，最终化成缠绕舌尖的那种挥之不去的回味悠长。

榴莲乳酪蛋糕的家常做法，榴莲乳酪蛋糕怎么做好吃

1. 食材汇集；

2. 焦糖饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎后放入碗中，黄油隔水化开后，调入饼干碎中，拌匀；

3. 6寸活底蛋糕模在里层抹上一层薄薄的黄油（份额外），拍上少许低筋面粉，外层包裹上两层锡纸以防渗水；

4. 饼干碎倒入蛋糕模，压实，入冰箱冷藏20分钟左右；

5. 取榴莲肉去核，用勺子桉压成泥，奶油奶酪中加入砂糖，搅拌均匀；

6. 奶酪液中加入榴莲泥，分次倒入打散的鸡蛋液、淡奶油，筛入玉米淀粉，搅拌均匀；

7. 取出蛋糕模，将榴莲乳酪混合液倒入，烤箱预热，上下火，200度，水浴法，中下层烤15分钟，转150度烤40分钟，最后转中层170度烤3-5分种上色，出烤箱，稍冷却，入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。

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