现在买菜都起的很早，一来没那么晒，二来肉类不容易有异味，今天也是很早就到菜市场了，卖牛肉的才开档，所以选的非常靓的牛腩，半筋半肉，也没什么多余的油脂。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛腩500克 | 番茄2个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 姜适量 | 八角1个 |
| 草果1个 | 桂皮1小块 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 芝麻油适量 |
| 白糖适量 |
番茄烩牛腩的家常做法，番茄烩牛腩怎么做好吃
1. 准备好所用主食材。
2. 准备好姜葱蒜及少许香料。
3. 把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅，水开后加入适量料酒煮两分钟。
4. 电压力锅坐入三碗水，把牛腩用冷水冲洗干净放入。
5. 加入香料及姜葱蒜压10分钟。
6. 压好的牛腩切大块备用。
7. 番茄去皮切大块，蒜切粒。
8. 热锅凉油，把蒜粒下锅煸香出味后把番茄下锅翻炒。
9. 加入牛腩翻炒。
10. 调入适量盐，糖，胡椒粉，生抽，芝麻油。
11. 加入一大碗煮牛腩的汤，开盖大火煮约五分钟即可。
12. 成品图。
13. 成品图。
14. 成品图。
15. 成品图。
