这是一道极简单的菜，口味清淡又美味……
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡蛋2个 | 绿豆芽半斤 |
辅料 | |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 鸡精少量 | 香油少量 |
银芽蛋皮的家常做法，银芽蛋皮怎么做好吃
1. 将绿豆芽去根洗净。
2. 鸡蛋磕入碗中加微量盐搅成鸡蛋液。
3. 锅中滴几滴油烧热。
4. 打散的鸡蛋液一半倒入锅中，摊成鸡蛋皮，同样的方法摊完全部鸡蛋液。
5. 摊好的鸡蛋皮晾凉切成细丝。
6. 切好的鸡蛋皮和焯好的豆芽放入碗中，加入酱油，盐，鸡精，香油拌匀即可。红色的是干辣椒，装饰下。
7. 装盘，美美的拍张照(︶^︶)
