月饼节又快到了，大家纷纷做起了月饼，我也不甘落后。今年的月饼和往年不一样，因为换了一个全新的模具，它独特的设计让普通的月饼犹如蛋糕般的美貌，月饼又可以玩新花样啰。
冰皮月饼的做法非常简单，不用经过烘烤，馅料可以选择低糖类，更加健康，特别适合这个炎炎的夏日，它会给你清爽的口感。
冰皮月饼的保存是非常有讲究的，常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏几小时再尝，或者放于冰箱冷藏2~3天内吃用也是没问题的。
冰皮月饼的做法非常简单，不用经过烘烤，馅料可以选择低糖类，更加健康，特别适合这个炎炎的夏日，它会给你清爽的口感。
冰皮月饼的保存是非常有讲究的，常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏几小时再尝，或者放于冰箱冷藏2~3天内吃用也是没问题的。
主料 | |
| 芝焙冰皮月饼粉240g | 纯净水100ml |
| 芝焙低糖红豆蓉300g | |
辅料 | |
| 白油25g | 熟糯米粉适量 |
| 抹茶粉5g |
梦幻冰皮月饼的家常做法，梦幻冰皮月饼怎么做好吃
1. 准备好材料。
2. 将冰皮粉倒入干净的容器内。
3. 倒入100ml的纯净水。
4. 将冰皮粉跟水搅拌均匀，刚开始的时候会觉得很干，后面的要用手慢慢的把冰皮粉跟水揉均匀，可以根据手感适当的加一点水（约5g左右），加太多后面的面团容易沾手。
5. 将面团揉成光滑后分次加入白油，不喜欢白油的朋友可以少放点，可是口感会有影响。
6. 将面团揉至软滑后，分割成两个等量的面团。
7. 在其中的一个面团中，分次加入抹茶粉揉成淡绿色。
8. 将两个面团分别分割成16~17g一个的小面团。
9. 取一白一绿面团卷成一体。
10. 将面团揉圆后压成面皮。
11. 包入30g的低糖红豆蓉。
12. 将冰皮月饼收口后放入熟糯米粉滚一圈，防粘。
13. 将冰皮月饼放进三角月饼模具中。
14. 将冰皮月饼按压至每个角落。
15. 把三角月饼模具放于案板中，用力按压。
16. 把三角月饼模具轻轻提起，月饼自动滑落。
