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素炒茄丁

公开时间：2014-09-30 | 文章来源：Misschen厨房 | 浏览量：

素炒茄丁的做法
茄子做菜我一般都是切成条的，切成丁炒还是第一次呢，一样的食材偶尔换个造型又何尝不可呢。
茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

茄子2个

辅料

 
蒜头盐
味精料酒
油

素炒茄丁的家常做法，素炒茄丁怎么做好吃

素炒茄丁的做法 图解1 -->

1. 材料图


素炒茄丁的做法 图解2 -->

2. 茄子洗净切成丁用少许盐腌一会挤去水分

素炒茄丁的做法 图解3 -->

3. 蒜头切碎

素炒茄丁的做法 图解4 -->

4. 热油锅炒香一半蒜碎

素炒茄丁的做法 图解5 -->

5. 倒入茄丁煸炒一会

素炒茄丁的做法 图解6 -->

6. 煸到茄丁发软烹入少许料酒继续煸透

素炒茄丁的做法 图解7 -->

7. 调入少许盐

素炒茄丁的做法 图解8 -->

8. 调入少许味精

素炒茄丁的做法 图解9 -->

9. 洒另一半蒜碎翻炒均匀即可

标签： 家常菜

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