猪蹄，也有叫猪手，含有丰富的胶原蛋白质，是保健美容食品，配以雪豆炖至软烂，汤汁雪白，肥而不腻。传统医学认为壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇催乳。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 猪蹄2只 | 雪豆250g |
辅料 | |
| 盐少量 | 葱花适量 |
雪豆蹄花汤的家常做法，雪豆蹄花汤怎么做好吃
1. 提前将雪豆洗净用适量清水泡软。
2. 猪蹄洗净放入开水锅中焯去血沫，捞出。锅里放入适量清水，放入除盐以外所有的材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂。
3. 用盐和葱花调味即可。
