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黑豆苗炒肉丝

公开时间:2014-09-29 | 文章来源:Fomney | 浏览量:

黑豆苗炒肉丝的做法
黑豆苗我在山东的时候经常吃,来了北京十多年了最近才注意到有卖的,之前一直都是卖黑豆芽,凉拌吃的,我比较喜欢吃黑豆苗,用最简单的烹饪方法,最简单的味道,能吃满满一碗饭……

主料

黑豆苗450g猪里脊肉50g

辅料

 
姜丝6g葱丝8g
两瓣生抽一勺
一小勺鸡精一小勺
料酒一小勺淀粉适量
适量八角一颗

黑豆苗炒肉丝的家常做法,黑豆苗炒肉丝怎么做好吃

黑豆苗炒肉丝的做法 图解1 -->

1. 黑豆苗买回来择干净,主要掐去根部,这个比较麻烦,但是想想韭菜也是一根根择就认了吧,实在懒得择可以对齐了来一剪刀咔嚓了就快了。在水里搓洗几遍洗去泥沙后控干水分;葱姜丝和八角准备好,蒜切末;肉切丝放料酒和淀粉抓匀备用

黑豆苗炒肉丝的做法 图解2 -->

2. 锅内少油烧热,依次放入八角姜丝和葱丝炒香后放肉丝煸炒,肉丝变色后放入洗好的黑豆苗翻炒,豆苗变软后淋生抽,鸡精,盐翻炒至豆苗微微吸收生抽的颜色后放蒜末继续翻炒均匀就可。

黑豆苗炒肉丝的做法 图解3 -->

3. 我最喜欢吃黑豆苗肉丝了,好多人都不爱吃,觉得它的梗嚼不烂,那是因为炒的过火了。

标签: 家常菜 健康食谱 老少皆宜 大众菜 咸鲜

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