看着有点像花游
主料 | |
| 猪肉150g | 虾仁适量 |
| 糯米适量 | |
辅料 | |
| 胡萝卜适量 | 马蹄适量 |
| 食盐0.5小匙 | 生抽1小匙 |
| 米酒1汤匙 | 胡椒粉少许 |
| 生姜少许 | 葱少许 |
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的家常做法，虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）怎么做好吃
1. 糯米提前四小时浸泡。
2. 用剪刀剪下虾尾。
3. 剪去虾头，剥下虾壳，可以用来炸虾油。
4. 用牙签在虾的尾部挑出虾线。
5. 处理好的虾仁用米酒，胡椒粉腌制十五分钟。
6. 马蹄洗净，削皮。
7. 猪肉剁成肉糜。
8. 虾仁用刀拍一下，再用刀背剁几下。
9. 马蹄和胡萝卜剁成泥。
10. 肉糜中加入食盐，生抽，米酒和姜葱末，搅拌均匀。再加入虾仁和马蹄、胡萝卜末，搅拌均匀。
11. 取一小块肉馅，整理成圆球，沾上一层糯米，再把虾尾插在丸子上。
12. 盘子装盘，上锅蒸。水烧开后中小火蒸十二到十五分钟即可。
