更多芝士食谱，详见huodong/baijifu
两月份的时候介绍了一家汤团店，一碗甜的一碗咸的吃下去，摸着肚子就对自己说：好饱好饱，我把一年汤圆的量都吃掉了。平时不容易被惦记起的汤圆们，恐怕也只有冬至到春节的时段，才能从填补档期的普通搞笑剧，摇身一变被当作贺岁钜制……孩子们说汤圆不好看没食欲，老人们说汤圆猪油多不健康，嗯嗯，作为宁波人后裔，我们真该做点什么了。
今天就学一回乔布斯、雷军，给大家推荐一碗“think different”的汤圆。我们先用多种色彩突破那亘古不变的白胖模样，再由健康的芝士代替传统猪油做馅，要卖相有卖相，要健康还有健康，和猪油、胆固醇说拜拜。如果你愿意，可以叫它：i汤圆。
两月份的时候介绍了一家汤团店，一碗甜的一碗咸的吃下去，摸着肚子就对自己说：好饱好饱，我把一年汤圆的量都吃掉了。平时不容易被惦记起的汤圆们，恐怕也只有冬至到春节的时段，才能从填补档期的普通搞笑剧，摇身一变被当作贺岁钜制……孩子们说汤圆不好看没食欲，老人们说汤圆猪油多不健康，嗯嗯，作为宁波人后裔，我们真该做点什么了。
今天就学一回乔布斯、雷军，给大家推荐一碗“think different”的汤圆。我们先用多种色彩突破那亘古不变的白胖模样，再由健康的芝士代替传统猪油做馅，要卖相有卖相，要健康还有健康，和猪油、胆固醇说拜拜。如果你愿意，可以叫它：i汤圆。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 百吉福芝士片3片 | 水磨糯米粉500克 |
| 抹茶粉少许（或：菠菜半斤） | 南瓜半只 |
| 甜菜根1/4只（或：紫薯1只/紫心火龙果1只） | 温水适量 |
| 花生碎少许 |
七彩芝士汤圆的家常做法，七彩芝士汤圆怎么做好吃
1. 准备染色料：南瓜削皮切块蒸熟，并捣成泥，甜菜根削皮切块榨汁微波炉稍稍加热，放一旁备用。（如果是菠菜、火龙果，则榨汁。如果是紫薯处理同南瓜，去皮切块蒸熟捣泥。）
2. 糯米粉均分成四份，第一份白色——慢慢加温水揉成面团；第二份绿色——先加抹茶粉再加温水揉面团；第三份黄色——先加南瓜泥，再酌情放入少量温水；第四份紫红色——糯米粉倒入温热的甜菜汁即可揉面团。
3. 将芝士片切碎，等会用作汤圆馅。
4. 大面团先搓成长条，截取小段揉成小团，压扁放入芝士馅，封口再揉搓成圆球。所有汤圆都搓好之后，轻轻放入沸水中煮至浮起即可。上桌前撒花生碎，档次就上去了。
