蜜豆、奶油、抹茶绝对是完美的搭配。甜甜蜜蜜，让人心情愉悦。每天下午三点，一块蛋糕、一杯咖啡，生活就是这样美妙。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 鸡蛋4个 | 低筋面粉50g |
| 抹茶粉10g | 色拉油40g |
| 鲜牛奶40g | 细纱糖（蛋白中）48g |
| 细纱糖（蛋黄中）24g | 淡奶油200ml |
| 蜜红豆50g | |
辅料 | |
| 柠檬汁2g |
抹茶蜜语的家常做法，抹茶蜜语怎么做好吃
1. 配料:鸡蛋四个，低筋面粉50g，抹茶粉10g，色拉油40g，鲜牛奶40g，柠檬汁少许，细沙糖48g(加入蛋白中)，细沙糖24g(加入蛋黄中)，淡奶油200ml，蜜红豆适量。
2. 用到的工具有:烤盘(11寸)、打蛋器（手动、电动）、面粉筛、塑料刮板、橡皮刮刀、油纸、裱花(嘴、袋)、厨房秤、圆形切模。
3. 将蛋清与蛋黄分离。分别放入无水无油的盆里。
4. 往蛋黄里加入细沙糖，用打蛋器打散。打至糖融化即可， 不要将蛋黄打发。然后分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。然后筛入抹茶粉与面粉，用橡皮刀轻轻翻拌匀均。不要过度搅拌，以免面粉起劲。
5. 蛋清加入少许柠檬汁，然后用电动打蛋器打到鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖后继续搅打，打至浓稠时再加入1/3，再继续搅打至表现出现纹路的时候加入剩下的1/3。然后继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个弯曲的尖角的时候，就说明蛋清已经打好了。
6. 将1/3的蛋白放入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌匀均。
7. 用同样的方法，分次加入剩下的蛋白。充分使其翻拌匀均。
8. 将油纸铺到烤盘内。
9. 将混合好的蛋糊倒入模具，抹平。用手端往模具在桌上用力震两下，把内部的内泡震出。
10. 170度，上下火烤20分钟。
11. 蛋糕出炉后，翻面撕去油纸，让蛋糕冷却。
12. 淡奶油加适量的糖打发至裱花状态。
13. 用圆形切模工具将蛋糕切成小圆形。
14. 取一片切好的蛋糕片，用裱花袋抹满打发后的奶油。
15. 在奶油上放入适量的蜜红豆。然后再入一片蛋糕，在蛋糕片上挤上一圈奶油。中间位置入上蜜红豆。
16. 这样一个漂亮的蛋糕就做好了。
