蛏子有很多做法，可以用老干妈爆炒，可惜家里人不吃辣的，清炒又觉得太清淡了，想了想，还是做道蒜蓉粉丝蒸蛏子，蛏子的鲜味，全部融入到粉丝中，所以粉丝永远比蛏子销路好，如果家里来客人了，是道不错的菜哦！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 蛏子500g | 粉丝1把 |
辅料 | |
| 蒸鱼豉油适量 | 大蒜少许 |
| 糖一小勺 | 葱花少许 |
| 姜片几片 |
蒜蓉粉丝蒸蛏子的家常做法，蒜蓉粉丝蒸蛏子怎么做好吃
1. 粉丝用开水泡软。
2. 大蒜切末
3. 先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。
4. 水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。
5. 锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。
6. 加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。
7. 粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把之前煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。
