这款巧克力棒棒糖蛋糕的底胚试着调整了PH大师的香草玛德琳配方,口感美妙。巧克力外层则选用了优质的比利时的白巧克力和优质色素调和而成。柔和的粉色系蛋糕即甜美又梦幻,手绘图案装饰则令人心情更加愉悦,吃上一颗满满的幸福感。快来试一下,为平淡生活增添惊喜吧!
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
黄油75g | 砂糖(原方75g)40g |
蜂蜜(原方为转化糖浆)10g | 泡打粉2g |
全蛋75g | 香草精1g |
低筋面粉75g | 白巧克力100g |
红色素 |
手绘巧克力棒棒糖蛋糕的家常做法,手绘巧克力棒棒糖蛋糕怎么做好吃
1. 黄油隔水融化成液体。粉类过筛。
2. 鸡蛋搅拌均匀。加入砂糖和蜂蜜、香草精。搅匀。(不要打发)
3. 过筛后的粉类倒入2,切拌均匀。
4. 加入黄油切拌均匀,静置30分钟以上。
5. 装入裱花袋内。(开始预热烤箱,上下火170度预热10分钟)
6. 剪口挤入棒棒糖蛋糕模具。
7. 放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15-20分钟。
8. 取出放凉。
9. 白巧克力隔水融化后留出少许用来绘花其余的倒入杯中加色素调制钟意的颜色。然后将棒棒糖棍插入蛋糕后,浸入巧克力液内,转圈均匀覆盖后取出,放入冰箱冷藏15分钟。
10. 剩余白巧克力,放入裱花袋内剪小口挤图案即可。