| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 无盐黄油125G | 鸡蛋2个 |
| 淡奶油185G | 细砂糖125G（我用90G） |
| 海盐1/4茶匙 | 中筋面粉300G |
| 泡打粉10G | 青柠皮屑5G |
| 蓝莓185G（我用220G） | |
辅料 | |
| 无盐黄油25G | 细砂糖25G |
| 杏仁粉25G | 中筋面粉25G |
大师配方PH蓝莓麦芬的家常做法，大师配方PH蓝莓麦芬怎么做好吃
1. [先准备表面香酥粒]
无盐黄油25G切成小丁，放入面粉、砂糖和杏仁粉的混合粉中
2. 搓成碎屑。不要把黄油搓化了。搓好后放冰箱冷藏备用
3. 准备青柠皮屑：青柠表面的皮挂下来切成细丝即可
4. [再做面糊]
125G无盐黄油融化后加入鲜奶油
5. 一只一只加入鸡蛋。搅拌均匀
6. 筛入面粉，细砂糖，泡打粉和海盐拌匀
7. 拌入160G蓝莓和柠檬皮屑
8. 两个纸杯叠一起。为了让外面那层不太油。好看些
9. 放入面糊至8-9分满
10. 表面撒上准备好的香酥粒
11. 再撒上剩余的蓝莓
12. 入预热好180℃的烤箱烤熟即可
（宿舍的单上管烤箱活力小。我用了35分钟。为了烤透所以在后半段降低温度延长烤时）
