南方姑娘第一次包的饺子。起因是某次在外面小餐馆的煎饺里吃到一根头发,觉得恶心的同时觉得还是自己家做安全放心。于是在张先生的鼓励下兴冲冲的去菜场买了饺子皮和馅料,决定一雪小时候包饺子的耻辱。买肉的时候又觉得光光肉馅可能会不好吃,顺手拿了一块豆腐,决定包个豆腐猪肉馅的。第一次做出这样的饺子,虽然样子不太好看,但起码味道很不错,自我感觉很好。看来很多个第一次,还是要去尝试下的,不尝试,怎么知道自己行不行呢。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
老豆腐一块 | 猪肉半斤 |
饺子皮一叠 | |
辅料 | |
面粉 | 盐适量 |
水适量 | 芝麻少许 |
豆腐猪肉煎饺的家常做法,豆腐猪肉煎饺怎么做好吃
1. 猪肉用到剁成肉末
2. 老豆腐用刀背碾碎
3. 将猪肉末和豆腐泥混合均匀,加入适量的盐调味
4. 在饺子皮上放入适量的肉馅
5. 再用水在饺子皮上划半圈
6. 捏出褶皱至整个饺子包好
7. 平底锅放少许油,将包好的饺子整齐排列好,大火煎一分钟。
8. 将面粉和水调和均匀成面粉水,倒入煎饺中,水量为没过煎饺的一半。
9. 中火加盖焖制水干,出锅前撒少许芝麻即可