表示最近的天气真心的好那,总算没那么炎热了。
这2年感觉自己的口味变重了,以前压根吃不了辣椒,现在偏偏每顿都离不开辣椒,在这个夏季别人都在吃凉爽的食物的时候,咱在天天吃辣椒,总感觉吃辣的会上瘾那,吃了这顿想下顿。
好吧,这次尝试做的是干锅麻辣鸭,说实在这还是头次买鸭腿,头次做鸭子料理,但做出来口感超不错呐,吃的也很过瘾那。
有句话说夏季多吃鸭,能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏,或许这段时间可以多整些鸭子来食用。
这2年感觉自己的口味变重了,以前压根吃不了辣椒,现在偏偏每顿都离不开辣椒,在这个夏季别人都在吃凉爽的食物的时候,咱在天天吃辣椒,总感觉吃辣的会上瘾那,吃了这顿想下顿。
好吧,这次尝试做的是干锅麻辣鸭,说实在这还是头次买鸭腿,头次做鸭子料理,但做出来口感超不错呐,吃的也很过瘾那。
有句话说夏季多吃鸭,能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏,或许这段时间可以多整些鸭子来食用。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
鸭腿3只 | 小葱头6个 |
美人椒2个 | 干辣椒4个 |
香葱2根 | 姜1小块 |
蒜3瓣 | |
辅料 | |
花椒十几粒 | 大料1个 |
香叶一片 | 盐2茶匙 |
白胡椒半茶匙 | 鸡精半茶匙 |
料酒4勺 | 老抽1茶匙 |
糖少许 |
夏季嗜辣一族不可错过美食麻辣干锅鸭的家常做法,夏季嗜辣一族不可错过美食麻辣干锅鸭怎么做好吃
1. 备好材料。
2. 锅中加水倒入鸭腿,盐1勺,料酒2勺。
3. 大火煮15分钟。
4. 美人椒切段,葱头切圈,蒜切片,香葱和干辣椒切段。
5. 锅中加入姜蒜,干辣椒,花椒,大料,香叶炒香。
6. 倒入鸭腿。
7. 加入老抽上色,炒均匀。
8. 加入美人椒和葱头。
9. 最后加入盐2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精半茶匙,料酒2勺,老抽1茶匙,糖少许,调味。
10. 最后撒上葱段盛出。