主料 | |
| 低筋面粉100g | 玉米淀粉100g |
| 黄油100g | 糖粉60g |
辅料 | |
| 熟鸡蛋2个 | 盐1g |
玛格丽特饼干味道极好的家常做法，玛格丽特饼干味道极好怎么做好吃
1. 把煮熟的鸡蛋黄放在筛网上用手指按压通过筛网，成为蛋黄细末。
2. 黄油软化后加入盐和糖粉，用打蛋器打发，直至体积蓬松，颜色稍变浅。
3. 倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4. 低筋面粉和玉米淀粉过筛（个人建议过筛3次），加入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5. 揉好的面团稍偏干，不过分湿润，也不是干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，冷藏1小时，
6. 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
7. 将小圆球放在烤盘上用大拇指压扁，饼干会出现自然裂纹。
8. 放入烤箱中上层，170摄氏度，15-20分。边缘烤至稍微焦黄即可！
