街上又有农民挑着担子卖莲蓬了。最喜欢新鲜莲子甜脆多汁的感觉，一边剥，一边吃，炎热的下午很快就会消磨过去。早上又碰到莲蓬担子，挑担的大姐看我买得多，就奉送两张荷叶做答谢，正好有昨天泡好的绿豆，回家就做了这款荷塘绿影（饮），放入冰箱冷藏，下午消暑的甜品就有了。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 绿豆45克 | 嫩莲子30颗 |
| 百合1朵 | 荷叶1张 |
| 柠檬半个 | |
辅料 | |
| 老冰糖50克 |
荷塘绿影（饮）的家常做法，荷塘绿影（饮）怎么做好吃
1. 江南的夏天就是这样，热得让人烦闷，却又赐予了人类美不胜收的消暑佳品，让人又爱又恨，欲罢不能。
2. 绿豆提前一夜泡好，嫩莲子剥去外面的绿皮儿就可以了，这时的莲心还很嫩，根本吃不出苦味，清火极好；百合掰开洗净；
3. 将半个柠檬用榨汁机榨汁；
4. 将泡好的绿豆、剥好的嫩莲子、洗净的百合、冰糖、柠檬汁一起装入豆浆机，加清水至上下水位刻度线之间，盖好机盖，设定至绿豆沙档开机。
5. 将煮好的绿豆沙放凉后入冰箱冷藏。
6. 将荷叶洗净，切成小块，焯水后捞起入凉水中过凉；
7. 将焯好的荷叶装入榨汁机加小半碗凉开水榨成荷叶汁；
8. 将冰镇好的绿豆沙装入杯子，轻轻倒入荷叶汁，美貌诗意的荷塘绿影就好了。
