在现在这个浮躁的社会，如果你的心中常常怀着梦想，怀着与人方便的心，怀着一颗谦卑而进取的心。带着这样的心，我们就能把每一件事情都能做好，做菜也一样，需要一颗平静的心，充满爱的心，这样做出的食物才会真正美味。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 猪肘1个 | |
辅料 | |
| 冰糖1茶匙 | 八角2枚 |
| 花椒13粒 | 干红辣椒8个 |
| 大蒜1头 | 姜8大片 |
| 酱油100毫升 | 黄酒10毫升 |
| 葱适量 | 腐乳汁30毫升 |
| 耗油2汤勺 | 孜然粉适量 |
| 盐1小勺 | 白胡椒粉 |
| 五香粉 |
夏天冻着吃才更过瘾七里飘香酱猪肘的家常做法，夏天冻着吃才更过瘾七里飘香酱猪肘怎么做好吃
1. 猪肘洗净沿着骨头用剪子剪一个口子，沿着筋膜轻松剪下骨头，这是一个技巧活，小心耐心即可。（ps：我们家的剪子不锋利，有些部分我是用刀剔骨的）
2. 去骨的猪肘放入盆中，加入少许姜末、五香粉、蒜末、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。
3. 锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。
4. 另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量即可），加入姜片、葱段、黄酒、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐。大火烧开后转最小火烧半个小时，关火焖半个小时后，再小火煮1个小时，关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用。
5. 好了，开始啃吧~
