甜品大师里Craig做的，豆瓣上的方子。完成后和甜品大师里的不一样。。。。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 蛋黄3个 | 白脱牛奶/原味酸奶1.5杯 |
| 匙糖3汤 | 马斯卡彭奶酪奶油1杯 |
| 面粉1.5杯 | 苏打粉1茶匙 |
| 泡打粉1茶匙 | 柠檬的皮屑2个 |
| 蛋清3个 | |
辅料 | |
| 蜂蜜1/3杯 | 马斯卡彭奶酪奶油1杯 |
| 糖1杯 | 水1杯 |
| 杏仁酒1杯 | 草莓 |
柠檬马斯卡彭煎饼的家常做法，柠檬马斯卡彭煎饼怎么做好吃
1. 被子用的是一次性塑料杯，方子上写了没有白脱牛奶，可以用原味的酸奶，不过要是原味的不是调味酸奶，不加蜂蜜等其它东西
2. 将糖、酸奶、过筛的面粉、泡打粉、苏打粉加入蛋黄中，搅拌均匀
3. 加入马斯卡彭，搅拌均匀
4. 加入柠檬皮屑
5. 蛋白打发至湿性发泡
6. 打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀
7. 用勺子挖面糊到热锅上，制作出煎饼。放置一旁。锅内不放油
8. 蜂蜜马斯卡彭：将马斯卡彭奶酪和蜂蜜混合搅拌均匀。浸渍草莓：糖、水煮沸，后冷却。将杏仁酒加入糖水中。将切好的草莓浸泡在液体中一小时。在煎饼的表面放上一勺蜂蜜马斯卡彭以及草莓即可。买不到草莓，用了蓝莓代替
