| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 高筋面粉100g | 全麦粉50g |
| 红糖15g | 盐2g |
| Saf低糖酵母1g | 常温牛奶60g |
| 新鲜香蕉60g |
不用烤箱做面包香蕉玛芬面包的家常做法，不用烤箱做面包香蕉玛芬面包怎么做好吃
1. 将面粉秤入透明塑料袋,水,细糖,盐溶解再把低糖酵母倒入一起溶解后以及天然酵母、新鲜香蕉倒入塑料袋内密封进行搓揉约一分钟形成面团.
2. 放入容器罐内进行一次发酵,发酵约两倍高度进行分割,整圆, 放平底锅二次发酵夏天常温发酵,冬天开火约15秒关火,静置1小时,约膨胀两倍大.
3. 烘烤程序:开大火30秒后,转小火3分钟,翻面大火15秒转小火3分钟,翻面小火5分钟,再翻面小火5分钟,总共烘烤约16~17分钟.
