| 难度：掌勺(高级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸭腿500g | 酸萝卜250g |
| 泡椒15g | 泡姜15g |
辅料 | |
| 小葱15g | 姜15g |
| 糖10g | 盐5g |
| 鸡粉10g | 白醋10g |
酸萝卜老鸭汤的家常做法，酸萝卜老鸭汤怎么做好吃
1. 准备食材：鸭腿
2. 准备食材：酸萝卜，泡椒，泡姜
3. 准备食材：小葱段，姜片
4. 鸭肉切块焯水备用
5. 锅内做油，油热后下入小葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香
6. 炒香辅料后下入酸萝卜块，翻炒片刻后下入焯好水的鸭块，放入热水淹没过鸭块，大火烧开转中小火炖至。鸭肉顿至八成熟时调味：放少许白糖提鲜中和酸味，少许盐和鸡粉即可！如果喜欢口味酸一点的可以加入少许白醋
7. 立秋来临，进补的同时也要预防秋燥，酸萝卜老鸭汤即能饱口腹之欲，又不会上火！
