虽说立秋好些个日子了，但是北京的天气却还是很热，很闷，上一周整整一周都是烦闷的“桑拿天”。反正我是一直都没什么食欲的。一日三餐草草了事。所以给大家推荐一道我家的保留菜，其实这道菜的起源是从同事那里学来的，同事很爱吃泡菜，有一次到饭馆吃饭，吃到这款泡菜后缠着老板让老板教她怎么做，老板起初也是不愿意理她的，耐不住同事顽强的精神秋老虎的余威----家常泡菜
后来这道泡菜常常出现在同事们的餐桌上，也变成我家长久保留不变的一道菜了。去年自驾去内蒙十天，我们用大塑料桶泡了一桶带在路上，一路吃到了俄罗斯边境。闲话不说，上菜吧！
后来这道泡菜常常出现在同事们的餐桌上，也变成我家长久保留不变的一道菜了。去年自驾去内蒙十天，我们用大塑料桶泡了一桶带在路上，一路吃到了俄罗斯边境。闲话不说，上菜吧！
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 圆白菜半个 | 胡萝卜1根 |
| 黄瓜1根 | |
辅料 | |
| 干辣椒5-6个 | 白糖 |
| 白醋 | 盐 |
家常泡菜的家常做法，家常泡菜怎么做好吃
1. 胡萝卜去皮，所有蔬菜洗净，控干水分。干辣用剪刀剪成两半备用。
圆白菜切掉硬心，用刀切成大块，胡萝卜切薄片，黄瓜切段，放入干净的盆中。
加入盐、白糖和白醋后，用手反复揉搓蔬菜，约十分钟左右。
2. 揉搓好的蔬菜常温腌制半小时左右，可以看到一些水分析出，菜叶子变软了一些。
加入干辣椒，用筷子搅拌均匀后装入干净的饭盒中，盖好密封盖。
放入冰箱冷藏室，2天后食用。
