周末，我们青品尚美工想起了广东的家乡菜“豉油鸡”，于是我们就逛了一上午菜市场，买了一只1斤半重的土鸡腿和其他一些食材，用海鲜豉油经过5次煮开然后关火焗5次，每次焗2分钟左右，将鸡肉焗熟，闻起来蒜香浓郁，吃起来酱香嫩滑、肉质鲜美。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 大鸡腿800g | |
辅料 | |
| 大蒜6瓣 | 香葱1根 |
| 海鲜酱油适量 | 油适量 |
豉汁焗鸡的家常做法，豉汁焗鸡怎么做好吃
1. 将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用
2. 将葱白切小段、大蒜切末备用
3. 热锅后倒入适量油，然后加入蒜末、葱段，翻炒至闻到蒜香味
4. 转小火，倒入适量豉油（大概小半碗左右）
5. 将酱汁调拌均匀
6. 放入鸡腿，使其充分沾到酱汁
7. 然后将鸡腿翻过来，让另一面也充分沾到酱汁
8. 然后盖上锅盖，大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟，然后起盖，将鸡腿翻面，再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟
9. 然后再起盖，这时候酱汁不多了，我们再倒入适量的豉油
10. 翻一下鸡腿，让鸡肉充分沾到酱汁，然后盖上锅盖，大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟
11. 反复煮焗5次，就可以看看鸡肉是否熟了
12. 用两根筷子扒开鸡肉，没有血丝渗出就应该熟了，让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘
13. 出盘后撒上一点点葱丝即可
14. 如果人多的话可以切件食用
