人生中第一次做月饼！哈哈！月饼第一回！先从简单的冰皮月饼开始！Y(^_^)Y （50克／10头月饼模）参考数量13个左右
主料 | |
| 糯米粉65克 | 粘米粉60克 |
| 澄粉30克 | 糖粉25克 |
| 炼乳40克 | 牛奶200克 |
| 食用油30克 | 月饼馅200克左右 |
辅料 | |
| 天然食用色素粉（例如 抹茶粉 紫薯粉 南瓜粉等等）或食用色油调色 适量 | 食用色素粉（金色 银色）装饰 可用可不用 |
金镶玉冰皮月饼的家常做法，金镶玉冰皮月饼怎么做好吃
1. 在容器里依次加入炼乳-牛奶-食用油-糖粉-澄粉-粘米粉-糯米粉。注意！每添加一种都要充份搅拌均匀再加下一种
2. 搅拌至无颗粒后 放入蒸锅 大火20分钟 中间搅拌一次 自然晾凉
3. 手中抹油将面团分成每份30克（这一步可根据自己喜好加入天然色素粉或食用色油进行调色）月饼馅分成15克一份
4. 将面团碾压或擀成中间厚边缘薄的皮 包住月饼馅 滚圆 表面涂油或者沾一层薄薄的糯米粉（此糯米粉需在锅中小火翻炒2分钟）
5. 放入模具压成月饼造型即可^_^（也可发挥想象力进行装饰 我用的食用色素粉 金色和银色）
