| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 猪排（大约是腿肉）4块（大约500G） | |
辅料 | |
| 桂皮1段 | 八角3个 |
| 香叶1片 | 丁香3颗 |
| 草果1个 | 山楂2片 |
| 料酒 | 酱油 |
| 冰糖 | 辣椒油 |
用料实在无添加五香辣松家庭版自制肉松的家常做法，用料实在无添加五香辣松家庭版自制肉松怎么做好吃
1. 猪排焯水后加入所有调味料，再加水至没过
2. 上高压锅汽45分钟。自然放气后捞出沥水
3. 捞出来的肉已经很软烂。放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了
4. 锅中放辣椒油，加入肉碎翻炒（辣椒油的做法可以参考以前写的油泼辣子）
5. 中小火炒，用筷子不停搅拌，肉碎慢慢变散
6. 肉碎会越来越散~炒至水分基本炒干即可
7. 成品~
