晚回，家中的＂帅哥＂、＂靓姐＂早已茶余饭后地聊着八卦，索性自个动手，安抚即将大闹的五脏庙吧
主料 | |
| 碱性拉面90g | 薰烤火腿10g |
| 培陵榨菜5g | |
辅料 | |
| 蒜瓣1个 | 长红椒1个 |
| 孜然少许 | 熟芝麻少许 |
| 酒鬼花生适量 | 蒸鱼豉油1茶匙 |
| 蚝油2茶匙 | 芝麻油2茶匙 |
| 食盐1茶匙 | 凉开水350ml |
| 香菜（芫荽）1小根 |
火腿榨菜凉面的家常做法，火腿榨菜凉面怎么做好吃
1. 顶饿，备料，快快拍；
2. 小锅取水，加热，煮沸，下入面条，加入少许食盐，再沸，至面条稍软，有嚼劲，但未完全熟烂，捞出，放入凉开水中；
3. 将面条从凉开水中捞起，滤开水分，至一大盘，调入蚝油，芝麻油，拌匀，拉散，晾凉，防止粘贴；
4. 将蒜瓣切末，红椒切碎，花生用刀背压碎，火腿切丁，榨菜切碎，备用；
5. 炒锅入油，放入蒜末炒香，依次倒入火腿丁，榨菜碎，红椒碎，花生碎，翻炒，至火腿变红，调入蚝油，蒸鱼豉油，洒入孜然，翻炒，出锅；
6. 小盘中放入适量凉面，盖上火腿榨菜，洒上芝麻，香菜，即可
