这个季节是吃藕的最好时候,大街上有好多卖藕的,都说自己的是大明湖里的藕,是不是暂且不论,这藕是无论怎么做都好吃的,煎炒炖煮,样样都是美味~(注:很多亲们都问我味达美是什么,我在这里给大家回答一下~味达美是一种调味酱油,可能有的亲所在地方的超市里没有卖的,其实也不是必须要加,用少许生抽代替也是可以的,其他的调味料也是可以根据自己的喜好做一些调整,但是最好是清淡一点哦,过多地摄入食盐对身体不太好。)
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
鲜藕1节 | |
辅料 | |
生抽1勺 | 味达美1/2勺 |
米醋1勺 | 蒜瓣1瓣 |
盐少许 | 白糖少许 |
辣椒粉少许 |
凉拌藕片的家常做法,凉拌藕片怎么做好吃
1. 鲜藕洗净去皮,切成薄片
2. 蒜瓣切成蒜末
3. 切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟
4. 捞出过凉水
5. 加入1勺生抽,1勺米醋,1/2勺味达美,少许盐,白糖,辣椒粉和蒜末拌匀即可