妈妈常说，要多吃豆制品，对身体好。可是豆制品只有和肉肉一起做，肉食动物才会开心。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉500g | 百叶结150g |
辅料 | |
| 料酒1汤匙 | 生抽2汤匙 |
| 老抽1汤匙 | 八角2个 |
| 桂皮1个 | 干辣椒2个 |
| 冰糖10g | 姜3-5片 |
百叶结烧肉的家常做法，百叶结烧肉怎么做好吃
1. 百叶结用冷水浸泡30分钟，时间可自行调整，泡软即可。泡软后沥水备用。
2. 五花肉洗净后，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟。捞出过冷水，晾干，将肉切成约2.5cm的肉块。
3. 热锅下油，放入姜片，八角，桂皮，干辣椒，炒出香味后，放入肉块，翻炒至出油。
4. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5. 加入冰糖，倒入开水，没过肉块，大火煮开后，盖上锅盖，转小火焖30分钟。
6. 放入百叶结，翻炒均匀，大火收汁5分钟。
