别以为法餐真的那么富有魅力,当然,土豪都有各自的品味,不过今天晚上大家都特想念刚出国还微微烫手的煎饼果子,奈何公寓中食材所剩不多,却也自告奋勇操刀来了一发,食罢四人均潸然泪下,黍离之情也。 从小到大的味道也需要土生土长的材料,但DIY时多重视一下搭配,也是很不错的选择。好啦,废话不多说,开始动手吧^_^(话说平底锅电磁炉在煎饼果子面前真是各种不给力-_-b)
主料 | |
面粉 | 水 |
葱花 | 食盐 |
剁椒酱 | 甜面酱 |
橄榄油 | (啥油都行,别整黄油即可) |
香菜碎(这里欧芹叶代替啦您随意) | |
辅料 | |
以下为随意搭配区: | 1,薄脆不愿炸可用以下代替: |
薯片 | 煎过的脆面包片 |
麻花 | 玉米片 |
等各种脆的!!!当然威化不行!别问为什么亲! | 2,随心所欲酱料区: |
怪口味者:芥末。。。 | 不土不洋式:沙拉和番茄 |
重口味患者:蚝油!!!芝麻酱,恩这个好。 | 无辣不欢者:辣面!!花椒粉!!! |
3,特殊癖好各自结合即可,别太咸啦亲! |
煎饼果子哟海外创意DIY版的家常做法,煎饼果子哟海外创意DIY版怎么做好吃
1. 哈哈哈!先展示一下我的植物---葱们!!!
2. 和面水水~面粉和水的比例大概是1:1,当然啦水多软水少脆~酌情咯,然后按一个方向搅拌,高粉低粉不用太细分,只要是poudre de blé 就好,不过如果你只有一种粉,没事的,不挑拣
3. 平底锅底微微刷油均匀即可,我是轻油主义者,不过一切随你~然后倒入面水糊糊,等到你觉得已经开始成型时,翻面!这个技术我太差了。。。然后打鸡蛋,和开鸡蛋,撒葱花!香菜!(鸡蛋一定要这个时候才打进去,别扮成蛋液咯,都买过煎饼果子的~)
4. 好啦,一切成型,抹酱,各种刷各种抹,高兴了再撒勺芝麻~耶!
5. 哈哈哈!最后!放入你备好的假冒薄脆们~我觉得煎过的面包薄片效果无比好,噶嘣脆!包起来!哈哈,这需要手力~