没有自己做饭前，菠菜的吃法也无外乎清炒、烧汤，好像以前吃凉拌蔬菜比较少，现在在美食圈认识很多好朋友，也学习了不少其他的吃法，更加丰富了日常的菜肴。而且，兔子想，是因为现代人的生活饮食方式越来越多样，并且趋向健康自然，所以为了最大限度地保留蔬菜的营养，选择凉拌的方式较多。另外一个因素，也是受到西餐文化的影响，其实，只要好吃健康，什么样的烹饪方式都应该尝试。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 菠菜 | |
辅料 | |
| 酱油 | 麻酱 |
| 芝麻油 | 醋 |
| 白糖 | 开水 |
| 盐 | 脱壳芝麻 |
麻酱菠菜墩的家常做法，麻酱菠菜墩怎么做好吃
1. 瞻仰下原料
2. 步骤：
1. 菠菜洗净，摘成一张张的叶子。
2. 烧开一锅水，撒一点盐，把菠菜焯熟，捞出沥去水分。（菠菜很容易熟，时间要短）
3. 3. 在麻酱中加入盐、糖，加入开水，搅拌均匀。
4. 在搅拌好的麻酱中再加入香油和醋，再次搅拌。
4. 5. 菠菜叶挤去水分，整理齐后从菜茎那段卷起，尽量卷紧。
6. 菠菜卷切段，浇上调好的麻酱，撒上脱壳芝麻。
