羊肉泡馍是一道颇有历史的小吃，也美名远扬。说是小吃，但是市售的一大份下去绝对撑得走不动路呢！妹子们在外面吃这个很少有不剩下的。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 羊肉500克 | 面粉200克 |
| 粉丝50克 | 水发木耳50克 |
辅料 | |
| 剁椒1汤匙 | 大葱1长段 |
| 花椒10余粒 | 八角1颗 |
| 盐根据水量 | 糖蒜1头 |
| 葱花少量 |
简易羊肉泡馍的家常做法，简易羊肉泡馍怎么做好吃
1. 水分较少的带骨羊肉拆下骨头，若能熬骨汤来煮羊肉更好。赶不及就直接煮羊肉片。
2. 煮羊肉的水里加了大葱 花椒 八角 盐，调料汤煮开后下羊肉，中火10分钟即可。
3. 面粉加温水和少量盐揉开，擀成一个圆饼。顺便将粉丝泡起来。
4. 煮羊肉时，在平底锅中火将面饼煎熟，两面金黄即可。
5. 另起汤锅，泡好的粉丝煮3分钟，洗好的木耳在第三分钟加进去。将羊肉汤和羊肉移至大碗，加入粉丝、木耳和手撕泡馍小丁，热腾腾撒上葱花哟~
6. 糖蒜撕开，剁椒按口味调一点盐。配羊肉泡馍吃，很是爽口呢！
