北京的天气如同孩儿的脸，一天可以经历从夏天到秋天。一天貌似短暂，其实也很长很长，有些人瞬间改变，有些事瞬间发生，即使是一瞬间也可能让你终身难忘，不过时间是剂良药，让你愈合，让你清醒。时间还可以让食物发酵，让简单的食材变成更令人惊叹的美味。比如葡萄酒，奶酪等等，当然还有家常的咸鸭蛋，乃至我们爱吃的泡菜。经过食材的搭配，时间的沉淀，一点点变成了经久不衰的美食。我今天要做的苹果醋，也是这样需要时间改变的“佳酿”。
自己做的苹果醋，可以感受到成功的喜悦，还能感受到有香甜的苹果味道，我最喜欢的一种喝法就是，把苹果醋从冰箱拿出来，放上冰块，冰鲜酸爽极其过瘾，当然怕酸的童鞋，喝的时候可以加水1：1的比例，或者加蜂蜜口感更是比那些冰饮还好，好喝，开胃、减肥，做法又简单。关键咱们都用的真材实料哈！
自己做的苹果醋，可以感受到成功的喜悦，还能感受到有香甜的苹果味道，我最喜欢的一种喝法就是，把苹果醋从冰箱拿出来，放上冰块，冰鲜酸爽极其过瘾，当然怕酸的童鞋，喝的时候可以加水1：1的比例，或者加蜂蜜口感更是比那些冰饮还好，好喝，开胃、减肥，做法又简单。关键咱们都用的真材实料哈！
主料 | |
| 冰糖一斤 | 白醋（糯米醋）一瓶 |
| 苹果（越脆越好）5个 |
苹果醋的家常做法，苹果醋怎么做好吃
1. 先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
2. 用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面
3. 削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中
4. 一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。
5. 待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。
