周末和办公室的同事一起去钓鱼， 他们钓鱼我们去摘荷叶。采摘回来后的荷叶就被我迫不及待的派上了用场， 一直就很想做广东传统食品----荷香糯米鸡，它与虾饺、凤爪、叉烧包一样驰名， 深受食客欢迎的早茶中经典点心之一。
选择好大而新鲜的荷叶，包好调制入味的糯米饭，加入喜欢的鸡肉等馅料，为了更健康，我用加入些玉米和红萝卜丁，没有采用传统蒸的形式，而且用电饭煲煮熟透，让荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。
煮好的糯米饭，打开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，饭色洁白爽口、软韧而不烂、细腻绵滑，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，吃到口中味道鲜美，清香可口, 风味独特。
怎么样，不想尝尝嘛？
选择好大而新鲜的荷叶，包好调制入味的糯米饭，加入喜欢的鸡肉等馅料，为了更健康，我用加入些玉米和红萝卜丁，没有采用传统蒸的形式，而且用电饭煲煮熟透，让荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。
煮好的糯米饭，打开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，饭色洁白爽口、软韧而不烂、细腻绵滑，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，吃到口中味道鲜美，清香可口, 风味独特。
怎么样，不想尝尝嘛？
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 糯米100克 | 玉米30克 |
| 红萝卜1根 | 鸡腿1个 |
| 荷叶1张 | |
辅料 | |
| 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 |
荷香糯米鸡的家常做法，荷香糯米鸡怎么做好吃
1. 准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁； 糯米泡水半个小时； 红萝卜切成小丁；
2. 鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下；
3. 泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀；
4. 荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净；
5. 混合腌好的鸡肉丁和其他原料；
6. 将混合好的糯米等放入荷叶中；
7. 用荷叶包裹好；
8. 放入电饭煲中， 加入适量的水；
9. 按下煮饭功能键， 直至煮好；
10. 揭开荷叶，一股清香，美味的糯米鸡饭就煮好了；
11. 来上一碗。
