美式早餐煎饼

1. 面粉、泡打粉、盐、糖全部混合在一个大碗里，用打蛋器混合均匀。

2. 牛奶慢慢加入混合好的面粉中，并同时用打蛋器充分搅拌使面糊顺滑，没有面粉颗粒最好。

3. 鸡蛋加入面糊，用打蛋器搅匀，之后加油玉米油，继续搅拌均匀。

4. 平底煎锅上中火加热，锅底涂少许油，舀一勺面糊缓缓倒入热好的平底锅，面糊摊开大概直径10厘米即可。等看到面糊出现很多均匀的泡泡，翻面，煎另一边。上色之后出锅。

5. 食用时配上枫糖浆、水果片、搅打奶油。
按个人习惯，也可以配上煎得焦焦脆脆的培根碎，或煎过的火腿肠。