花甲在广东，酒店，大排档，正餐，宵夜，在餐桌上，很常见的一道菜。家庭也常炒，最常见的，豆豉炒花甲,姜葱炒花甲等其实做法都是差不多，重要的是自己喜欢怎么炒就就炒，享受过程。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 花甲500G | 罗勒适量 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 豆豉适量 | 蒜适量 |
家常菜罗勒炒花甲的家常做法，家常菜罗勒炒花甲怎么做好吃
1. 挑选花甲的时候，要挑活的，开口的，一碰就会合口的
2. 豆豉，罗勒，蒜
备
3. 热锅热油,爆香蒜
4. 把洗干净的花甲放入锅翻炒..洒入少许白酒
5. 加盖大火煮半分钟，花甲就开口
6. 放入豆豉,翻炒均匀
7. 最后加入罗勒即可..
