这个饼还是前段时间诗心发到博客上的,其实相对于西式面点,中式面点偶也是非常喜爱的!尤其这个葱油饼,材料非常简单,可是味道却是慢慢品出来的。酥脆的外皮,咬开就是香香的葱味,还有芝麻的香浓,回味还有着椒盐的味道,就像偶们过着平淡的生活,偶尔来点小情调,一定会心生满足。这个饼还是国庆节某天的早餐,偶搭配了红糖糯米粥,非常不错的搭配!家中有老人或者娃娃,来份这样的早餐,绝对暖人心田,爱意萌生!
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
中筋面粉150克 | 开水适量 |
香葱适量 | 熟白芝麻适量 |
辅料 | |
色拉油适量 | 椒盐适量 |
烫面葱油饼的家常做法,烫面葱油饼怎么做好吃
1. 1、准备面粉
2、将面粉加入适量的开水,边加边搅成絮状,然后加入适量分量外的干粉
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置片刻,醒面(图中的面团还没有完全揉匀哈请忽略)
4、香葱切成碎末,准备芝麻椒盐,将适量的色拉油放入锅中加热冷后放入适量的面粉即是油酥,面和油的比例是1:1)
5、操作台上洒少许干粉防沾,将面团擀成薄片
2. 6、刷上油酥,洒香葱、椒盐、芝麻
7、用小刀在饼的边缘划上若干等份
8、一片片的重叠的包起来
9、叠好后收口向下,再次擀成薄片
10、平底锅烧热后放入适量的油
11、将饼放入煎至两面金黄
12、可以切块装盘享用,也可以用筷子拨撒成小片
3. 非常的酥脆
4. 来块不?