| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 香菇 | 面粉 |
辅料 | |
| 粉芡 | 五香粉 |
| 盐 | 孜然 |
停不了的馋嘴菜肴炸香菇的家常做法，停不了的馋嘴菜肴炸香菇怎么做好吃
1. 干香菇泡发，挤出多余水分（用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分）
2. 撒适量盐抓匀，放在碗里腌10分钟左右
3. 以面粉为主，加少量淀粉，适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）
4. 把腌好的香菇放到面糊里搅匀，使每个都裹上面糊
5. 炒锅热油，沾满面糊的香菇一个一个入锅，中小火慢炸
6. 炸至金黄微焦，捞出空油（或放厨房纸吸油），摆盘，依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料
