这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 玉子豆腐1块 | 香菇几朵 |
| 木耳适量 | 青椒1个 |
辅料 | |
| 生抽1勺 | 柱候酱1勺 |
| 盐1勺 | 糖适量 |
| 水淀粉少许 | 干淀粉少许 |
| 鸡蛋1个 |
家常玉子豆腐的家常做法，家常玉子豆腐怎么做好吃
1. 把豆腐切成圆形的小块。
2. 青椒切小块。
3. 木耳泡发。
4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
5. 把豆腐裹上干淀粉。
6. 在鸡蛋液里打个滚。
7. 平底锅里两面煎熟。
8. 把泡发香菇的水加入生抽、柱候酱、盐、糖，调味。
9. 青椒下油锅炒。
10. 加入泡发的香菇和木耳。
11. 倒入准备好的调味料。
12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
13. 咬一口，真的很嫩！
