小炒肉，不管是城市还是农村，南方还是北方都会有一道自己的小炒肉。不吃辣椒的也会来几口！实在是经久不衰最受欢迎的一道小菜。不知不觉会吃很多饭哦！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉400克 | 青辣椒4个 |
| 红辣椒一个 | 蒜苗两根 |
辅料 | |
| 茂德公豆豉辣椒酱2汤匙 | 蚝油3汤匙 |
| 鸡粉少许 | 白糖1汤匙 |
| 生抽2汤匙 |
农家小炒肉的家常做法，农家小炒肉怎么做好吃
1. 猪肉洗净沥干水
2. 肥瘦分开切块
3. 瘦肉放部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用
4. 蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。
5. 蒜苗切段、辣椒去籽切块。
6. 蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁
7. 烧热锅把切好的肥肉煸出油至两边转色
8. 保持大火倒下切好的瘦肉
9. 不停翻炒至肉色转变
10. 先放大蒜梗翻炒几下
11. 倒下辣椒、蒜苗大火翻炒
12. 放调好的酱汁、白糖拌炒均匀。
13. 上碟准备吃饭！
